Recettes de cuisine de la Méditerranée
Sélection de livres

La cuisine méditerranéenne est au hit parade des cuisines saines et diététiques avec en Nº 1 la cuisine crétoise. Les secrets de la cuisine de la Méditerranée résident dans l'utilisation des ingrédients de base comme l'huile d'olive, les olives, l'ail, les nombreux fruits et légumes, le poisson pour ne citer que les plus importants. En outre, la cuisine méditerranéenne conjugue à la fois les cuisines légère, saine, facile et gastronomique.

Le site cuisine-mediterranee.net vous propose, dans un premier temps, une sélection de livres de recettes, ainsi qu'une mise à jour des dernières parutions.
Bonne lecture, à vos fourneaux et bon appétit !

Recettes de cuisine de la Méditerranée
La cuisine méditerranéenne Louise Pickford Avec plus d'une centaine de délicieuses recettes et de superbes photographies en couleurs, ce livre est une source d'inspiration inépuisable pour les amoureux de cette région et de sa cuisine saine et délicieuse,de la soupe de potiron au pistou et à la coriandre au ragoût provençal et au tajine d'agneau accompagné de couscous aux figues. Soline - Février 2002 - 144 pages Prix librairie : 19,00 €	Cuisine méditerranéenne Anne White Ce sont toutes les saveurs de la Méditerranée que vous trouverez dans ce livre avec ses 120 recettes, originales ou plus traditionnelles et à l'image du style de vie méditerranéen. Les cinq chapitres de cet ouvrage vous donnent des idées d'en-cas, d'entrées, de plats uniques ou de plats végétariens, de salades et de desserts. Parragon - Avril 2005 - 256 pages Prix librairie : 14,25 €

Recettes de cuisine de la Méditerranée : Italie
Aujourd'hui je cuisine italien Valentina Harris Un des grands plaisirs de l'été consiste à prendre ses repas dans son jardin. Et quelle meilleure nourriture y servir que les plats enchanteurs de l'Italie. Ce livre fera de votre table un haut lieu de délices savoureux, dont vos convives et vous-même garderez à jamais le souvenir ébloui. Octopus - Avril 2005 - 190 pages Prix librairie : 23,75 €	Recettes végétariennes d'Italie Catherine Schiellein , Elsa Speckel L'auteur nous explique avec simplicité et efficacité les meilleures recettes de nos voisins transalpins. Elle nous entraîne dans un voyage gastronomique pour apprendre à préparer les antipasti d'aubergines comme en Toscane, le minestrone alla milanese, ou les pâtes fraîches d'Emilie Romagne. La plage - avril 2006 - 160 pages Prix librairie : 12,35 €

Recettes de cuisine de la Méditerranée : Espagne
Cuisine d'Espagne Linda Tubby Au gré des chapitres, mettez-vous en appétit avec des tapas et salades originales comme l'omelette aux épinards et a la morue, les savoureuses gambas à l'ail ou la salade d'orange et pommes de terre. "Cuisine d'Espagne" ravira aussi bien les aficionados que ceux qui découvrent cette délicieuse cuisine. Soline - Février 2006 - 144 pages Prix librairie : 16,63 €	Les saveurs de la cuisine espagnole D. Guaiti Paella, gazpacho, sangria ... Vous trouverez dans cet ouvrage l'histoire et les racines d'une gastronomie étonnamment variée, mais aussi toutes les indications utiles pour apprendre à réaliser en peu de temps et avec succès des plats typiquement espagnols, originaux et appétissants. De Vecchi - Mai 2005 - 128 pages Prix librairie : 11,88 €

Cette sélection est proposée en partenariat avec la librairie en ligne Eyrolles.com

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